6月30日上午，学生中心在综合楼319办公室召开学生食堂管理与服务专题会议，学生服务中心副主任辛红伟、学生服务中心主管党西锋及各食堂经理参加会议。

党西锋传达了陕西省教育厅《关于加强食品安全管理的紧急通知》及相关视频会议精神，他要求各食堂要全面按照省上要求和学院要求逐项进行自查，牢固树立“安全第一”的经营理念，严格按照操作流程和程序做好服务保障工作，特别是对冷链产品要严格按照要求做好储存、出库、加工等；同时要求各食堂经理要加大夜检夜查力度，确保各档口剩余饭菜绝不过夜。

随后，各食堂经理就近期食堂内部管理和经营服务等逐一进行了汇报。

辛红伟副主任针对近期食堂管理与服务工作提出了具体要求。他强调指出，食堂监管工作一要坚持原则办，对各档口的检查不打任何折扣，各项自查发现问题要立即坚决整改，对饭菜质量、卫生和安全等要严格把关，检查到位，不留任何死角，对于检查中发现的问题发现一起立即现场整改一起，不留隐患；二要按照程序办，从食材采购、制作加工、饭菜留样、饭菜质量、服务态度、环境卫生等各个环节都要对照标准和要求，按照程序规范化操作，做细做实，从源头上从细微处杜绝隐患和问题；同时，针对近期气温较高情况，他希望各食堂要关心关注员工安全，不但要确保食品安全、设备安全、环境卫生，也要关注员工情绪和员工自身的健康安全。

会后，辛红伟、党西锋带领相关人员深入各食堂对食材储备间、食材加工间、蒸锅房、洗碗间、操作间及各档口进行了全面检查排查，对发现的问题现场督促进行了整改，并督促各食堂尽快开展灭蝇行动；同时，对好的做法鼓励各食堂之间相互交流借鉴，以实实在在的措施确保全院师生安心、愉快用餐。

文：学生服务中心

编辑：沈玉皎